行业新(xīn)闻 - 河南双城食品

面粉增筋剂的用(yòng)法
面粉增筋剂是一种与蛋白质联结，从而改进面粉制品品质的氧化剂。主要能(néng)够在和面时增加水分(fēn)的吸收，缩短醒发时间。面粉增筋剂对于面粉企业来说很(hěn)重要，那么我们要怎样使用(yòng)面粉...
查看详情+浏览:890次日期:2020-04-22
瓜尔胶-绿色增稠剂
食品瓜尔胶是从豆科(kē)植物(wù)瓜尔豆中提取出来的。在所有(yǒu)自然水溶性聚合物(wù)中，瓜尔胶的分(fēn)子量是最大的。瓜尔豆的胚芽部分(fēn)主要為(wèi)蛋白质，而胚乳部分(fēn)是一种结构多(duō)聚糖其中D－甘露聚糖...
查看详情+浏览:288次日期:2020-04-16
哪里有(yǒu)卖粽子改良剂的
粽子改良剂是利用(yòng)增稠剂技术、乳化剂技术、生物(wù)技术、新(xīn)材料技术等，充分(fēn)利用(yòng)各改良剂单體(tǐ)之间的协同增效作用(yòng)，针对目前速冻厂所用(yòng)糯米和工艺现状研制而成的粽子专用(yòng)品质改良...
查看详情+浏览:299次日期:2020-04-08
食品中為(wèi)什么要加入食品添加剂呢(ne)？
在老一辈人的记忆中，家庭炒菜用(yòng)的油，用(yòng)不了几个月就会有(yǒu)哈喇子味、夏天的食盐放几天就会结块而现在的油和食盐就很(hěn)少出现这种现象，為(wèi)什么呢(ne)？就是因為(wèi)食用(yòng)油中加了抗氧化剂...
查看详情+浏览:382次日期:2020-03-27
速冻汤圆改良剂
双城食品速冻汤圆改良剂以瓜儿胶、维生素C、酶制剂等為(wèi)主體(tǐ)，辅以玉米变性淀粉、天然物(wù)等精制而成。绿色高效，使用(yòng)方便。使用(yòng)效果： 1、增强粉团的粘结性，使粉团更柔软有(yǒu)弹性...
查看详情+浏览:274次日期:2020-03-17
冬季的面粉改良剂该如何使用(yòng)？
馒头是我们北方人最常见的面制品之一，它是面粉经过发酵后蒸熟而成的食品，味道可(kě)口松软，营养丰富，易于消化。在冬季的时候我们会改变蒸馒头的方式，不然蒸出的馒头起皮、放...
查看详情+浏览:526次日期:2019-12-31
怎么做汤圆更耐煮不裂不混汤呢(ne)？
速冻汤圆改良剂酶制剂、乳化剂、复合植物(wù)胶、复合磷酸盐、变性淀粉在車(chē)间通过科(kē)學(xué)的方法复配而成。单體(tǐ)原料的选用(yòng)严格遵守GB-2760的规定。产品特点： 1、增加汤圆皮的持水能(néng)力...
查看详情+浏览:375次日期:2019-12-28
饺子的做法
饺子，又(yòu)名水饺，是中國(guó)的古老传统面食，深受大家的喜爱；其寓意着：团圆发财。面皮改良剂，又(yòu)称复配增稠剂，适用(yòng)于冷冻米面制品和小(xiǎo)麦粉制品（生干面制品除外），加入量為(wèi)...
查看详情+浏览:372次日期:2019-12-24
使用(yòng)双城食品面条饺子改良剂的好处
双城食品面条饺子改良剂主要是用(yòng)于改善提高面粉的品质和筋度，普通面粉添加双城食品面条饺子改良剂后，就能(néng)达到高筋粉的效果，很(hěn)容易做出口感爽滑、筋道的面条，而且包的饺子...
查看详情+浏览:337次日期:2019-12-17
怎么煮饺子筋道，有(yǒu)弹性？
双城饺子皮改良剂能(néng)有(yǒu)效提高面团的机械加工性能(néng).提高面团的筋度、弹性和韧性,提高饺子皮的稳定性、抗冻性，降低脱水收缩变形等现象。缩短饺子的成熟时间，赋予饺子皮好的外观...
查看详情+浏览:270次日期:2019-12-13